Konstantin Guntrum is de huidige eigenaar van het wijnhuis Louis Guntrum, al opgericht in 1648 in Nierstein, Rheinhessen. Waar zijn Rieslings worden geroemd door de wijncritici, zijn het juist ook de Burgunder-soorten en Dornfelder waarmee Guntrum bij het grote publiek bekend is geworden. Zijn Spätburgunder werd internationaal zelfs zo populair, dat Konstantin besloot de internationale naam Pinot Noir op het etiket te vermelden.
 
Wijngaard en regio:
Afkomstig van verschillende wijngaarden in de Rheinhessen, Duitsland. De wijngaarden, voornamelijk bestaande uit leem, bevinden zich op de top van de heuvels. De druiven worden met de hand geplukt.
 
Vinificatie:
Na een (zachte) persing wordt de wijn op een gecontroleerde temperatuur van 15 graden vergist in RVS tanks.